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運動后如果肌肉酸痛、頭昏腦漲，不妨吃一個有機西紅柿。據英國《每日郵報》報道，希臘的一項新研究發現，番茄能幫助人體從鍛煉后的疲勞中迅速恢復過來。

　　希臘綜合化學國家重點實驗室等醫療機構的專家對15名參試者進行了為期2個月的測試，重點觀測了他們在鍛煉前、鍛煉過程中和鍛煉后的一些生命體征，其中有9名參試者鍛煉后喝番茄汁，另外6名喝能量飲料。結果顯示，喝番茄汁的人肌肉恢復的速度更快，在劇烈運動后血糖水平也會很快地恢復到正常值。

研究者認為，這是因為番茄中含有番茄紅素等有益身體健康的化學物質，有助于修復肌肉和恢復血糖水平。

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